Curso Gratuito: Panificação Artesanal e Panetones
Instituição: Pensar Cursos
Curso: Panificação Artesanal e Panetones
Modalidade: Educação a distância – EaD
Investimento: Gratuito
Tipo de Curso: Livre
Objetivo: Este curso objetiva capacitar profissionais de diversas áreas do conhecimento e estudantes que desejam atualizar-se no assunto, que estão em busca de novos desafios, e desejam obter maior aprendizado sobre o tema.
Carga Horária: 60 horas.
Público Alvo: Este Curso é direcionado para jovens e adultos em busca de qualificação profissional, estudantes, profissionais em geral e demais interessados.
Pré-requisitos: Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do Curso.
Conteúdo programático:
- 01 A HISTÓRIA DA EVOLUÇÃO DO PÃO AO LONGO DO TEMPO
- 02 RETORNO DA PANIFICAÇÃO ARTESANAL
- 03 MÉTODOS DE MISTURA E DESENVOLVIMENTO DE MASSA E UTILIZAÇÃO DO FERMENTO
- 04 FERMENTAÇÃO E PRÉ-FERMENTOS
- 05 EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS
- 06 EQUIPAMENTOS PARA PRODUÇÃO COMERCIAL
- 07 CÁLCULOS EM ELABORAÇÃO DE PÃES
- 08 FÓRMULAS DE PÃES DE MASSAS MAGRAS E CASCA SECA
- 09 MÉTODOS DE MISTURA E PRODUÇÃO DE PÃES RÁPIDOS
- 10 ESPECIAL PANETONES
Certificado: A emissão do certificado digital é opcional e fica condicionada ao pagamento da Taxa de Emissão de Certificado de acordo a carga horária do curso. Valor informado no site da instituição.
Inscrição: PENSAR CURSOS (Página de inscrição)
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