Curso Gratuito: Confeitaria e Doçaria
Instituição: Unova Cursos Gratuitos
Curso: Confeitaria e Doçaria
Carga horária: 30 horas
Modalidade: Educação a distância – EaD
Tipo: Curso Livre
Investimento: Gratuito
Conteúdo:
- Bases da Confeitaria
- Pesos/ Medidas / Equivalências
- Utensílios e Ingredientes Básicos de Confeitaria e Doceria
- Massas Quebradiças / Massas Secas / Massas Líquidas e Semilíquidas / Massa de Bomba
- Técnicas de Preparo de Massas e Musses
- Bolo de Especiarias e Bolo Genovês
- Madalenas / Financiers / Brownies
- Estrutura Aerada / Massa para Rocambole / Baumkuchen
- Merengues e Cremes Clássicos
- Macarons / Glaçados / Coberturas e Acabamentos
- Confecção de Cartucho de Papel / Cremes Cozidos e Frios
- Compotas / Açúcar / Sorvete
- Decorações com Açúcar
- Sorvetes / Parfaits / Sorbets / Caldas
Certificado: Ao termino de cada curso, caso o aluno tenha sido aprovado e obtido uma média superior a 70%, ele terá opção de emitir seu certificado de conclusão de curso, para isso é necessário efetuar o pagamento da TAXA DE EMISSÃO DE CERTIFICADO.
Inscrição: UNOVA (página de inscrição)
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