Curso Gratuito: Panificação Artesanal e Panetones

Curso: Panificação Artesanal e Panetones

Modalidade: Educação a distância – EaD

Investimento: Gratuito

Tipo de Curso: Livre

Objetivo: Este curso objetiva capacitar profissionais de diversas áreas do conhecimento e estudantes que desejam atualizar-se no assunto, que estão em busca de novos desafios, e desejam obter maior aprendizado sobre o tema.

Carga Horária: 60 horas.

Público Alvo: Este Curso é direcionado para jovens e adultos em busca de qualificação profissional, estudantes, profissionais em geral e demais interessados.

Pré-requisitos: Não há exigência de escolaridade ou idade mínima para participar do Curso.

Conteúdo programático:

01 A HISTÓRIA DA EVOLUÇÃO DO PÃO AO LONGO DO TEMPO
02 RETORNO DA PANIFICAÇÃO ARTESANAL
03 MÉTODOS DE MISTURA E DESENVOLVIMENTO DE MASSA E UTILIZAÇÃO DO FERMENTO
04 FERMENTAÇÃO E PRÉ-FERMENTOS
05 EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS
06 EQUIPAMENTOS PARA PRODUÇÃO COMERCIAL
07 CÁLCULOS EM ELABORAÇÃO DE PÃES
08 FÓRMULAS DE PÃES DE MASSAS MAGRAS E CASCA SECA
09 MÉTODOS DE MISTURA E PRODUÇÃO DE PÃES RÁPIDOS
10 ESPECIAL PANETONES

Certificado: A emissão do certificado digital é opcional e fica condicionada ao pagamento da Taxa de Emissão de Certificado de acordo a carga horária do curso. Valor informado no site da instituição.

Inscrição: PENSAR CURSOS (Página de inscrição)

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