Curso Gratuito: Segurança Alimentar no Contexto da Vigilância Sanitária

Instituição: Associação Brasileira de Formação e Desenvolvimento Social – ABRAFORDES

Curso: Segurança Alimentar no Contexto da Vigilância Sanitária

Tipo de curso: Livre

Carga horária: 60 horas

Conteúdo:

Lição 01: Introdução
Lição 02: Evolução da higiene e do controle de alimentos no contexto da saúde pública
Lição 03: Segurança alimentar: conceito, história e prospectiva
Lição 04: O poder público na aplicabilidade normativa da segurança alimentar
Lição 05: Publicidade de alimentos: uma questão emergente
Lição 06: Hábitos alimentares e sua relação com as doenças crônicas não transmissíveis
Lição 07: Rotulagem nutricional: ferramenta de informação para o consumidor
Lição 08: Laboratório analítico, parte fundamental na avaliação de risco relativo ao consumo de alimentos
Lição 09: Princípios de garantia da qualidade na otimização das operações analíticas realizadas em laboratórios
Lição 10: Doenças de origem alimentar: integralidade nas ações das vigilâncias responsáveis pelo processo investigativo e controle
Lição 11: Sistemas de gerenciamento da qualidade na área de alimentos
Referências Bibliográficas

Prova: Será realizada uma avaliação com no mínimo 05 questões e no máximo 20 questões, com tempo máximo de 80 minutos.

Certificado: A emissão do certificado digital é opcional e fica condicionada ao pagamento de uma Taxa. Valor informado no site da instituição de ensino.

Inscrição: ABRAFORDES (página de inscrição)

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