Curso Gratuito: AÇOUGUEIRO E MANIPULAÇÃO DE CARNES

Instituição: Cursos Rápidos Grátis – CRG

Curso: AÇOUGUEIRO E MANIPULAÇÃO DE CARNES

Tipo de curso: Livre

Carga horária: Variável, entre 10 e 30 horas

Modalidade: Educação a distância – EaD

Conteúdo para 30 horas:

PROCESSAMENTO DA CARNE SUÍNA E HIGIENE OPERACIONAL
HIGIENE OPERACIONAL
A PRODUÇÃO DE BACON
A PRODUÇÃO DE PRESUNTO
A PRODUÇÃO DE HAMBÚRGUER
A PRODUÇÃO DE PAIO, LINGUIÇA FRESCAL E DEFUMADA
QUALIDADE DA CARNE BOVINA
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DA CANE
INTRODUÇÃO AO POP
HIGIENIZAÇÃO
IMPLEMENTAÇÃO DO POP
INTRODUÇÃO AO PPHO
OUTROS PROGRAMAS DE PROCEDIMENTOS – BPF,APPCC
CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
EPIS PARA AÇOUGUE
NORMAS DE HIGIENE E LIMPEZA
CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS
AS TÉCNICAS DE EMBALAGEM E EXPOSIÇÃO DE CARNES
CORTES DE BOVINO
CÂMARA FRIA
INTRODUÇÃO AO AUXILIAR DE AÇOUGUE
TIPOS DE CARNES
ESTRUTURA DO AÇOUGUE
IMPORTÂNCIA DA NR 36 PARA O TRABALHADOR
VANTAGEM DE SEGUIR A NR 36
NEGLIGÊNCIAS DA NR 36

Avaliação: Quando sentir-se apto, o aluno fará uma avaliação de Múltipla Escolha contendo 10 questões e para ser aprovado precisará alcançar média 6,0. Após aprovado, ele poderá solicitar seu Certificado.

Certificado: A emissão do certificado digital é opcional e fica condicionada ao pagamento de uma Taxa. Valor informado no site da instituição de ensino.

Inscrição: CRG (Página de inscrição)

Participe do nosso grupo no Telegram: https://t.me/cursoseconcursosbrasil

admin